千万别跟南方人买菜
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青们知道南北方差异里
除了有无暖气，江浙沪包邮
咸肉粽还是甜粽好吃
南方蟑螂有多大等
还有什么比较难被注意到的差异吗？
最近关于一场
“南方菜市场服务”的讨论
登上了热搜
▲微博截图
让我们一起来看看
南方的菜市场
到底有什么不同之处吧
点燃这场南北差异的“导火线”，是一个视频。
视频里，一个北方人在南方菜市场买菜。
他发现，在南方买菜，买鸡爪帮你去指甲；
图片来源：腾讯视频截图@艺起钢琴教学
买鸡腿可以给你剔骨；
图片来源：腾讯视频截图@艺起钢琴教学
鱼不但能刨鳞片，还能帮你切片。
图片来源：腾讯视频截图@艺起钢琴教学
看到南方老板如此贴心的服务，北方朋友似乎发现了新大陆：
本北方人大开眼界！
图片来源：豆瓣截图
对于南方老板把客户“当公主宠”的行为，北方朋友除了羡慕，还是羡慕。
图片来源：微博截图
毕竟，在南方买一个土豆，老板能帮你削皮。
而在北方买一个土豆，老板能削你皮。
看到北方朋友大开眼界，南方朋友也表示很震惊：
原来不是全国的菜市场都这样啊？
图片来源：微博截图
这一反问，无疑又在北方朋友的伤口上狂妄地撒盐。
于是，南北方买菜差异的讨论又如火如荼地开始了。
图片来源：破越叔叔
在南方买菜，你负责貌美如花，老板负责服务到家。
买虾，给你一只一只去虾线。
买五块钱的肉，也能切丝。
图片来源：腾讯视频截图@一明天不剪辑
买鱼，不但给你杀好掏干净内脏，刨鳞片，还能帮你精准切片。
如何精准呢？
当老板问你今晚煮什么鱼的时候，绝对不是跟你闲聊。
你煮红烧鱼，他切大块儿；
你煮水煮鱼，他切薄片儿；
你煮酸菜鱼，他切厚片儿。
图片来源：微博截图
最后，还不忘帮你抹好盐，鱼肚里放一把姜丝，再给你送几把葱。
北方朋友看到这一幕，只想说：
北方老板帮我把鱼敲晕，已经是仁至义尽了。
图片来源：微博截图
南方朋友跳出来，补了一刀：
作为南方人，一直以为全国菜市场都是这么服务的。
这一刀，无疑是在北方朋友的胸口上狂妄地撒盐。
继续“撒盐”吧。
在南方，买牛肉，一样精准切肉！
你涮火锅，切丝，还送你一大袋芹菜粒。
你煮芥蓝，选个合适部位，切厚点！
肉切丝，鱼送葱只是小场面。
你永远不知道，南方老板为了哄你多下厨，做个贤妻良母和贤夫良爹有多努力！
买胡萝卜，给你切丝！
图片来源：腾讯视频截图@一明天不剪辑
买冬瓜、莴苣、山药、土豆，帮你削皮切片切块！
图片来源：腾讯视频截图@一明天不剪辑
买一个土豆也给削！
图片来源：腾讯视频截图@一明天不剪辑
没有对比就没有伤害。
在南方，板栗和马蹄，给你剥皮！
玉米，给你剥成一粒一粒的！
图片来源：在银河游泳218236
有空的话，不是在他店买的东西也帮你削皮切片剥粒！
图片来源：腾讯视频截图@对无果而终的爱情
有朋友说，以前看电视剧，剧里的人做饭要在厨房杀鱼剁鸡鸭。
南方朋友还纳闷，菜市场不是都帮忙弄好的吗？还以为是为了剧情需要。
现在看起来，这服务确实不是全国统一的。
如果看到南方朋友不太会处理食材，麻烦体谅一下他，都是菜市场老板们给宠的！
看到这里，北方朋友苦笑着说：
我敢让老板剥粒，老板就敢剥了我，参考以下方式。
图片来源：微博截图
当然，有的北方老板还是很温柔的，他会说：我再帮你炖好呗？
听到这话，南方朋友又耿直地跳出来了：
我的南方老板真的会帮我炖的！如果他带锅出门的话。
在南方菜市场，不会卖菜的厨师不是一个好老师。
“靓仔，今晚煮咩啊？”
你想做荔枝肉。
老板会帮你挑一块最适合的猪部位。
看你的脸，像足了第一次做荔枝肉的样子。
老板一边帮你犀利切肉，一边苦口婆心：
用盐巴蚝油腌一下肉。
用鸡蛋清抓一抓。
放地瓜粉或者油炸粉，再加一点苏打粉，拿去炸，很好吃。
最后，他还会告诉你酱料怎么做！
而你，只是买了7块钱猪肉，还多送了一节烹饪课！
图片来源：和气生菜
买猪肉，不知道卖哪个部位。
老板问你炒菜还是煲汤。
你说煲汤。
老板会说，那给你挑嫩点的，不会柴。
那宠溺的语气，像极了老母亲，单身一族们差点哭着喊妈妈了。
教你做菜只是小场面，老板生怕你听不懂，直接帮你做了。
买扇贝，老板帮你处理干净，加蒜蓉加辣椒粒加葱花，就差你拿回家直接蒸了。
你只剩下四样活儿：拎回家，开火，放锅里，等吃。
在北方，我要是提这要求，下场请参考：鲁智深拳打镇关西片段。
图片来源：乐作Lezuo
每年夏天，北方朋友都会给我直播“如何用嘴啃甘蔗皮”。
图片来源：微信@爆笑榜姐
在南方的我，都会乐此不疲地给他发一张老板削好皮切好块的甘蔗照片。
然后他就会流下两行辛酸泪，心疼着啃甘蔗皮啃出血的牙齿。
在南方，你买水果，能不动手，老板绝不让你动手。
买甘蔗，老板切成块，放盒子里，你边逛街边吃。
你还嫌麻烦，直接帮你榨成甘蔗汁。
买西瓜，你只买八分之一，就卖你八分之一。
图片来源：微博截图
切成一块一块儿，装盒子里，撒梅粉，给牙签，拎着吃，
八分之一西瓜钱，老板活全干了，就差帮你挤出西瓜籽了。
买芒果，还是可以切块，装盒，撒梅粉；
图片来源：《城市中心的菜市场》剧照
最绝的是，老板还能帮你摆盘，拍出很高大上照片的那种水果盘。
更绝的来了，买柚子，送剥皮抽丝装保鲜膜！你撕开就能吃了，完全不用上手。
图片来源：冷笑话精选
看到这里，北方朋友们此时只想买一本书，这本书的名字叫：论如何偷南方老板？
毕竟，在北方，你敢买两根芹菜，老板就敢直接说：拿走吧，不要钱了。
前提是，你要承受老板无意识下做出的嫌弃小眼神。
你敢买两根小辣椒，老板就会送你一句口头禅：送你了，还没我一个袋子值钱呢。
北方老板就是这么豪气冲天！毕竟下一位顾客准备买100斤白菜呢！两根小辣椒算什么！
开玩笑说一句，如果说南方菜场老板是一个精致的霸道总裁，那么北方老板就是霸气的“钢铁直男”。
图片来源：Kawei™
其实，南北菜市场之争早就不是一天两天的事儿。
三年前，南方网友无意中的一段话成了导火线：
北方朋友头一次去南方菜市场，目睹南方朋友全部就买了一根胡萝卜、一只番茄和一小把豆芽时，脸上一瞬间浮出了震惊、难以置信和害怕的复杂表情，后来沉默地陪南方朋友走回家，才开口说：“刚才我以为老板会拍桌子削你。”
从那一天，北方朋友才知道：
北方买葱一捆一捆的，南方买葱可以一根一根的；
图片来源：①自然卷0519 、②陈胜ReneChan
北方买菜一车一车的，南方买菜可以一颗一颗的；
图片来源：①太原武强、 ②yaniini
北方买瓜一袋一袋的，南方买瓜可以一片一片的；
北方买排骨一扇一扇的，南方买排骨可以一根一根的；
北方买蛋两打两打的，南方买蛋可以一颗一颗的；
图片来源：微博截图
总而言之，南方人买菜买一“顿”，北方人买菜买一“吨”。
关于这些争论，归根到底都是因为气候。
南方潮湿，东西容易变质，不能买多；
北方凉爽干燥，冬天下雪太冷，囤菜囤粮，心里不慌。
南方人羡慕北方人的豪迈大气，北方人也羡慕着南方人的精致。
各有各的好，过得舒服自在最在理。
南北方菜市场的烟火气，萝卜青菜，各有所爱。
图片来源：Dara.Zhang
南方有南方的细腻
北方有北方的豪迈
对待不同的风俗习惯和人文特色
青们要互相尊重，包容理解